Io Mangio Gofri

La storia di questa impresa nasce dall’idea di due ragazze che vivono in Val Chisone (provincia di Torino), Jourdan Marzia e Lazzarini Erica.
L’attività che hanno avviato consiste nel preparare una cialda tipica delle loro valli, il Gofri, ma d’inverno preparano anche le cajette e il vin brulé.
Con un furgone attrezzato a dovere raggiungono paesi in festa, sagre, meeting sportivi e più in generale eventi che si svolgono per strada.
Il Gofri è una cialda, ingredienti acqua, uova, farina e lievito, che viene cotta su delle particolari padelle di ghisa che diffondono uniformemente il calore e poi farcita a piacimento sia dolce che salata. E’ in realtà una ricetta molto antica che veniva usata nella Val Chisone e nell’alta Val di Susa, soprattutto d’inverno quando non avveniva la panificazione, sulle stufe di casa si cuocevano queste cialde usate come pane.
“Io Mangio Gofri” è il nome che le ragazze hanno dato alla loro attività che è nata anche grazie al contributo del MIP, un servizio della Provincia di Torino.

IO MANGIO GOFRI s.n.c. di Jourdan Marzia e Lazzarini Erica
Frz. Castel del Bosco, 113 - 10060 Roure (TO)
Tel. e Fax 0121.842.762
info@iomangiogofri.it - www.iomangiogofri.it
Contatti per feste private Marzia cell. 339.66.24.176

Grom

Estate …è gelato

Grom …è gelateria di altissima qualità!

L'idea è quella di applicare alla produzione del gelato artigianale un principio comune a tutti i migliori ristoranti del mondo: l'acquisto di materie prime di qualità assoluta. Ed è con questo fine che alla fine del 2002 Guido Martinetti e Federico Grom si lanciano alla ricerca, dalle Langhe fino alla Sicilia, del meglio che l'Italia agricola, e non solo, può offrire. I principi sono rigorosi: solo frutta fresca e di stagione, provenienti dai migliori consorzi in Italia, nessun utilizzo di coloranti o additivi non naturali, acqua di montagna di Lurisia come base per i sorbetti e latte fresco intero di alta qualità per le creme, uova biologiche e selezioni dei migliori cacao e caffè dall’America centrale.

Eataly

kookchef sostiene la politica dei prodotti realizzata da slowfood e supportata dalla realtà di Eataly!

Eataly - alti cibi è un modello originale di mercato in cui i prodotti di alta qualità della tradizione agroalimentare italiana non si comprano solo, ma si consumano e si studiano, un luogo che unendo vendita e cultura seleziona e offre le eccellenze enogastronomiche del nostro paese.

L'obiettivo che si pone è provare a percorrere una nuova via nel sistema della distribuzione alimentare e della commercializzazione dei migliori prodotti artigianali, ispirandosi a parole chiave quali sostenibilità, responsabilità e condivisione. Eataly vuole dimostrare che esiste la possibilità di offrire a un pubblico ampio cibi di alta qualità a prezzi sostenibili comunicando, al tempo stesso, i criteri produttivi, il volto e la storia di tanti produttori che costituiscono il meglio dell’enogastronomia italiana.
Eataly - alti cibi, inoltre, ha in progetto diverse aperture, in Italia e all'estero, di grandi mercati “multifunzionali” dedicati all’enogastronomia: luoghi in cui la vendita di “alti cibi a prezzi sostenibili” sarà strettamente intrecciata alla ristorazione e alla didattica.

Presentazione

Ciao a tutti e benvenuti!