La storia di questa impresa nasce dall’idea di due ragazze che vivono in Val Chisone (provincia di Torino), Jourdan Marzia e Lazzarini Erica.
L’attività che hanno avviato consiste nel preparare una cialda tipica delle loro valli, il Gofri, ma d’inverno preparano anche le cajette e il vin brulé.
Con un furgone attrezzato a dovere raggiungono paesi in festa, sagre, meeting sportivi e più in generale eventi che si svolgono per strada.
Il Gofri è una cialda, ingredienti acqua, uova, farina e lievito, che viene cotta su delle particolari padelle di ghisa che diffondono uniformemente il calore e poi farcita a piacimento sia dolce che salata. E’ in realtà una ricetta molto antica che veniva usata nella Val Chisone e nell’alta Val di Susa, soprattutto d’inverno quando non avveniva la panificazione, sulle stufe di casa si cuocevano queste cialde usate come pane.
“Io Mangio Gofri” è il nome che le ragazze hanno dato alla loro attività che è nata anche grazie al contributo del MIP, un servizio della Provincia di Torino.
L’attività che hanno avviato consiste nel preparare una cialda tipica delle loro valli, il Gofri, ma d’inverno preparano anche le cajette e il vin brulé.
Con un furgone attrezzato a dovere raggiungono paesi in festa, sagre, meeting sportivi e più in generale eventi che si svolgono per strada.
Il Gofri è una cialda, ingredienti acqua, uova, farina e lievito, che viene cotta su delle particolari padelle di ghisa che diffondono uniformemente il calore e poi farcita a piacimento sia dolce che salata. E’ in realtà una ricetta molto antica che veniva usata nella Val Chisone e nell’alta Val di Susa, soprattutto d’inverno quando non avveniva la panificazione, sulle stufe di casa si cuocevano queste cialde usate come pane.
“Io Mangio Gofri” è il nome che le ragazze hanno dato alla loro attività che è nata anche grazie al contributo del MIP, un servizio della Provincia di Torino.
IO MANGIO GOFRI s.n.c. di Jourdan Marzia e Lazzarini Erica
Frz. Castel del Bosco, 113 - 10060 Roure (TO)
Tel. e Fax 0121.842.762
info@iomangiogofri.it - www.iomangiogofri.it
Contatti per feste private Marzia cell. 339.66.24.176
Frz. Castel del Bosco, 113 - 10060 Roure (TO)
Tel. e Fax 0121.842.762
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